Elkészítés:
- A kekszet apróra zúzd, és keverd össze az olvasztott vajjal.
- Nyomkodd bele a sütőpapírral bélelt tortaforma aljába, így elkészítve az alapot.
- Egy tálban keverd habosra a krémsajtot a cukorral. Fokozatosan add hozzá a tojásokat, tejszínt és a lime levét. Végül keverd bele a mangót – használhatsz például GRIZLY Mango exclusive-ot vagy mangópürét.
- Öntsd a masszát az alapra, és süsd 160 °C-on kb. 50 percig.
- Hagyd kihűlni, majd tedd legalább 4 órára hűtőbe, hogy megszilárduljon.
- Próbáld ki a mango cheesecake-et, amely frissítő és krémes.
Mangós sajttorta – egzotikus csavar a klasszikus desszerten
A mangós sajttorta egyre népszerűbb a desszertek világában. És ez nem is csoda – ez a trópusi különlegesség igazán kiemelkedik a hagyományos finomságok közül. Az édes mangó, a krémes sajtréteg és a ropogós kekszalap tökéletes ízharmóniát alkot, amely még a legigényesebb ízlelőbimbókat is elvarázsolja.
És ami szintén fontos: a mangós sajttorta nemcsak finom, hanem gyönyörűen is mutat – ideális választás ünnepségekre, családi összejövetelre, vagy akár egy hétköznapi nap megédesítésére.
A mangós sajttorta tökéletes választás minden ünnepre vagy családi összejövetelre.
🥭 Imádod a mangót? Akkor mindenképp próbáld ki mangó lassi receptünket is – ez az indiai finomság garantáltan felfrissít.
Így készíts mangós sajttortát otthon (sütés nélkül is)
Ha otthon készítenél mangós sajttortát, két lehetőséged van. Kipróbálhatod a klasszikus sült változatot vagy a sütés nélküli mango cheesecake verziót. Mindkettő alapja a kekszes alap, krémes sajtréteg és friss vagy fagyasztott mangópüré.
A mango cheesecake ideális választás minden alkalomra.
Sült vs. sütés nélküli sajttorta
- → Sült sajttorta: Krémesebb, Savanykásabb ízvilág, Sült tésztalap
- → Sütés nélküli sajttorta: Könnyedebb, Édesebb ízvilág, Kekszalap
A mango cheesecake tökéletes választás bármilyen ünnepséghez.
Sütés nélküli mangós sajttorta (no-bake)
Hozzávalók (kb. 20 cm-es forma):
Alap:
150 g keksz (pl. vajas, teljes kiőrlésű vagy gluténmentes)
70 g vaj
Töltelék:
250 g zsíros túró
200 g krémsajt (pl. Philadelphia)
150 ml habtejszín
2 evőkanál cukor vagy cikória szirup
1 teáskanál vaníliakivonat
5 lap zselatin (vagy 1 csomag porzselatin)
Mangós réteg:
80 g GRIZLY Mango exclusive
100 ml forró víz
1 lap zselatin
Elkészítés:
Alap: A kekszet aprítsd össze, keverd el az olvasztott vajjal és nyomkodd bele a tortaforma aljába. Tedd hűtőbe.
Mango: Kockázd fel a mangót, öntsd le forró vízzel, hagyd 30 percig puhulni. Egy részét pürésítsd, a többit hagyd meg díszítésre.
Zselatin: A lapzselatint áztasd hideg vízbe, közben verd fel a tejszínt.
Töltelék: Keverd habosra a túrót, krémsajtot, cukrot és vaníliát, majd add hozzá a tejszínt. A feloldott zselatint keverd el egy részével, aztán add hozzá a maradék krémet is.
Mangós réteg: A pürét keverd össze az oldott zselatinnal, kicsit hűtsd le, és öntsd rá a krémre.
Hűtsd legalább 4 órát (vagy egy éjszakán át).
Díszítés: GRIZLY mangószeletek, apróra vágott kesudió vagy fehércsoki reszelék.
Népszerű kombinációk: kókusz, fehér csoki, vegán és keto verziók
A sütés egy kis játék is – miért maradnál az „egyszerű” mangós sajttortánál, ha kipróbálhatod a kedvenc ízkombinációdat?
Hogyan tálaljuk a mangós sajttortát
Szeretnéd, ha nemcsak finom, hanem igazán látványos is lenne a mangós sajttortád? Már az elkészítés is félsiker, de a tálalás sokat dobhat az összhatáson. Díszítsd friss mangószeletekkel vagy mangópüréből készült zselével.
Elegáns hatást keltenek a mentalevelek, ehető virágok vagy kókuszreszelék. Családi összejövetelre vagy ünnepre készítve érdemes a tortát pohárdesszertként is tálalni – így mindenkinek jut és még esztétikus is.
Hogyan tároljuk a sajttortát
Akárhogy is tálalod, a mangós sajttortát hűtőszekrényben tárold, és fogyaszd el 3–4 napon belül. Már ha egyáltalán megéri azt a pár napot!
Fotóforrás: Unsplash, Pexels, AI által generált
GYIK
Mi az a mangós sajttorta?
Krémsajtból és mangópüréből készülő desszert, általában kekszalappal. Lehet sült vagy sütés nélküli.
Hogyan készíthető el otthon?
Az alap keksz és vaj keveréke, erre jön a sajt, tejszín és mangó krémje. Ezután sütöd vagy hűtöd.
Létezik sütés nélküli változat?
Igen – a „no bake” változat, amit csak hűteni kell.
Készíthető vegán vagy keto verzióban is?
Igen, például kesudióval, kókusztejjel és növényi édesítőkkel. Az alap lehet gluténmentes is.
Mivel kombinálható?
Kókusszal, fehér csokoládéval, friss gyümölcsökkel vagy mentával.
A cikk szerzője
info@grizly.hu