Mandulatej: recept, előnyei és felhasználása a főzés során
A mandulatej nemcsak a tehéntej alternatívájaként keresett, hanem finom íze, alacsony kalóriatartalma és egészségügyi előnyei miatt ...
Mandula vékony szeletekre vágva nemcsak sütéshez, hanem különböző ételek díszítésére is kiválóan alkalmasak.
|
Tápértékadatok 100 g-ban: | |
|---|---|
|
Energiatartalom: |
2420 kJ / 579 kcal |
|
Zsír: |
50 g |
|
ebből telített zsírsavak: |
3,8 g |
|
Szénhidrátok: |
21,6 g |
|
ebből cukrok: |
4,4 g |
|
Rost: |
12,5 g |
|
Fehérjék: |
21,2 g |
|
Só: |
0 g |
Jellemzők és előnyök: A mandula ősidők óta része az emberi táplálkozásnak. Magas fehérje-, rost-, kalcium-, cink- és antioxidáns-tartalmuknak, valamint finom, édes ízüknek köszönhetően egyedülálló, széleskörűen alkalmazható élelmiszerré váltak. A mandulában a zsír több mint 50 %-a található. Főként egészségre ható egyszeresen telítetlen (34 %) és többszörösen telítetlen (11 %) zsírsavakból állnak. A növényi eredetű élelmiszerek közül a mandula az egyik leggazdagabb fehérjében - közel 20% fehérje! Csak körülbelül 18% szénhidrátot tartalmaznak, ezért célszerű aszalt gyümölcsökkel kiegészíteni.
Felhasználás: A szeletelt mandula különösen alkalmas sütéshez és házi müzlihez vagy zabkásához.
|
Tápértékadatok 100 g-ban: | |
|---|---|
|
Energiatartalom: |
2420 kJ / 579 kcal |
|
Zsír: |
50 g |
|
ebből telített zsírsavak: |
3,8 g |
|
Szénhidrátok: |
21,6 g |
|
ebből cukrok: |
4,4 g |
|
Rost: |
12,5 g |
|
Fehérjék: |
21,2 g |
|
Só: |
0 g |
A mandulatej nemcsak a tehéntej alternatívájaként keresett, hanem finom íze, alacsony kalóriatartalma és egészségügyi előnyei miatt ...