Hámozott vörös lencse BIO 500 g

 

Jellemzők és előnyök: Az étkezési lencse egy bokros, egynyári növény a hüvelyesek családjából. Öt színű változatban (piros, fekete, barna, zöld és sárga) termesztik a Földközi-tenger vidékén és Közép-Ázsiában. A vöröslencse forrása a folsavnak, vasnak, foszfornak, cinknek, B6-vitaminnak és rostnak. Az összes lencsefajta közül a vöröslencse a legkönnyebben emészthető, magas fehérjetartalma miatt pedig kiváló választás kisgyermekeknek és szoptató anyáknak. A lencsében található rost segíti a bélmozgást és előzi meg a székrekedést. Az összes hüvelyes közül a lencse tartalmazza a legtöbb vasat, amely támogatja a vérkeringést és jót tesz a szívnek.

 

 

Felhasználás: Általában levesekbe, pikáns előételekbe, krémekbe vagy például köretként használják. Nagyon finom íze van gabonákkal, például rizzsel vagy quinoával párosítva. A vöröslencse elengedhetetlen eleme a híres indiai dhálnak, de más érdekes finomságoknak is. A fehérjék, ásványi anyagok és vitaminok tartalmának köszönhetően minden étel, amelyhez hozzáadja a vöröslencsét, nagyobb értéket kap.

 

Elkészítési mód: Egyszerű és gyors elkészítés. Nem szükséges áztatni, csak át kell öblíteni. Rövid ideig főzzük, kb. 15-20 percig. Figyelem, hajlamos szétesni és sárgára változni, sózzuk csak a főzés után.