Gluténmentes tápióka lisztből készült palacsinta

A tápióka lisztet manióka gyökérből nyerik, és nagyon egészséges. Így nem kell aggódnia ezekért a rántásokért, és biztosan élvezni fogja őket.

És kész is van:

A hozzávalókat sima tésztává keverjük, majd tisztított vajban kis pogácsákat sütünk. Kenjük meg az egyes rétegeket a tányéron mogyoróvajjal. Végül gyümölccsel díszítjük. A feltüntetett mennyiségből kb 10 kisebb rántott süthető.

Tipp: A tápiókaliszt a chia maghoz hasonlóan hidrofil, felszívja a folyadékot és megduzzad. Ha több tésztát készítünk, egy idő után újra fel kell hígítani tejjel.