Vásárlási kalauz: Hogyan válassz pisztáciát?

Pisztácia: Kis dió, nagy hatás

Nemcsak bor mellé való rágcsálnivaló. A pisztácia valódi zöld arany az étrendedben – fehérjében, egészséges zsírokban és vitaminokban gazdag. Energiát ad, segíti a jóllakottságot és a jó hangulatot is. Fedezd fel a Grizly válogatását: natúr, krémes, pörkölt vagy sós JUMBO – válj pisztácia-szakértővé!

📖 További infó: Miért egyél pisztáciát? 8 jótékony hatás

Miért érdemes pisztáciát fogyasztani?

A pisztácia kiváló tápanyagtartalmának köszönhetően jótékony hatással van az egészségre:

🧡 Fehérje: 20,2 g / 100 g – segíti az izomépítést és regenerációt.

🧡 Egészséges zsírok

🧡 Rost: 11 g / 100 g – támogatja az emésztést és a jóllakottságot.

🧡 B6-vitamin – az idegrendszer és az anyagcsere támogatásához.

🧡 Kálium – az izmok és a szív működéséhez.

🧡 Foszfor – erős csontokhoz és fogakhoz.

🧡 Antioxidánsok – védelmet nyújtanak a szabad gyökök ellen.

🧡 Tápérték 100 g-ban:

Zsír: 49,5 g (ebből telített: 5,5 g)

Szénhidrát: 28,3 g (ebből cukor: 7,8 g)

Energia: 600 kcal / 2504 kJ

Honnan származik a pisztácia?

A pisztáciafák száraz, forró nyarat és hűvös telet igényelnek, így legjobban Irán, az USA és más mediterrán térségek hegyeiben teremnek. A szüret nyár végén, ősz elején történik, a fákat géppel megrázzák, a termést gyorsan meghámozzák, majd megszárítják.

A Grizly kínálatában leggyakrabban iráni és amerikai pisztáciát találsz – gondosan ellenőrizve, a minőségbiztosítási csapatunk által.

Különbségek az iráni és amerikai pisztácia között:

Pisztáciatípusok és jellemzőik

Itt van a Grizly legnépszerűbb pisztácia típusainak áttekintése, előnyeikkel és hátrányaikkal együtt. Ha további információra van szükséged, írj nekünk vagy hívj minket.

→ Sós pörkölt pisztáciák

JUMBO sós pörkölt pisztácia

✔ Nagy méret és kerek forma (Kalleh Ghouchi fajta, USA)

✔ Fehérjében és rostban gazdag

✔ 📦 2024 legnépszerűbb terméke

🗙 Magas sótartalom

Nagy amerikai JUMBO, száraz pörkölésű pisztáciák héjban – a 2024-es év kedvenc terméke. Ideális a ropogós diófélék kedvelőinek, enyhén édes-vajas és sós ízzel, gyors energiabombaként is.

Pörkölt, sós pisztácia Exclusive

✔ Intenzív íz Iránból

✔ Növényi fehérjeforrás

✔ Hagyományosan, napfényen szárítva

🗙 Magas sótartalom

Exkluzív, iráni, szárazon pörkölt pisztácia héjban – ideális azoknak, akik szeretik az intenzív pisztácia ízt, és értékelik a diófélék hagyományos feldolgozását. Kóstold meg az iráni minőséget.

→ Sótlan pisztácia

Sótlan, nyers pisztácia héjban

✔ Természetes íz

✔ Nincs pörkölés, nincs só

✔ Fehérjében és rostban gazdag

🗙 Puhább állag – kevésbé ropogós

Természetes, sótlan pisztácia héjban – ideális választás azoknak, akik a diófélék természetes ízét keresik bármiféle feldolgozás nélkül. Egészséges nassoláshoz vagy főzéshez.

Sótlan, pörkölt pisztácia

✔ Ropogós a száraz pörkölésnek köszönhetően

✔ Só és adalékanyagok nélkül

✔ Fehérjében és rostban gazdag

🗙 Kevésbé intenzív íz a sós változatokhoz képest

Szárazon pörkölt, sótlan pisztácia héjban – ropogós és természetes ízű dióféle. Kiváló salátákhoz, pesztóhoz vagy csak nassoláshoz.

→ Hámozott pisztácia

Natúr, hámozott pisztácia

✔ Só és pörkölés nélkül

✔ Kiváló smoothie-hoz, krémekhez, desszertekhez

✔ Nem kell hámozni

🗙 Puhább állag, nem ropog

Nem pörkölt, natúr hámozott pisztácia – ideális választás azoknak, akik a természetes, tiszta ízeket és a maximális tápanyagtartalmat keresik.

Pörkölt, sótlan hámozott pisztácia

✔ Só nélkül, de ropogósabb

✔ Szárazon pörkölt

✔ Enyhén édes, lágy íz

🗙 Kissé alacsonyabb tápanyagtartalom

Szárazon pörkölt, sótlan hámozott pisztácia – ropogósabb, mint a nyers változat. Kiváló salátákhoz, pesztóhoz vagy desszertekhez, ahol jól jön a diófélék íze só nélkül.

→ Csökkentett sótartalmú pisztácia

✔ Egyensúly íz és egészség között

✔ Szárazon pörkölt

✔ Teljes pisztácia íz, 50%-kal kevesebb só

🗙 Kissé magasabb ár

Szárazon pörkölt, csökkentett sótartalmú pisztácia (0,8 g/100 g) – remek választás azoknak, akik figyelnek a nátriumbevitelre, de szeretnék élvezni a kedvenc dióféléjük teljes ízét.

→ Ízesített pisztáciák

✔ Azoknak, akik szeretik a különleges ízeket

✔ Kiváló ehető ajándék

✔ Minőségi nassolnivaló felesleges adalékok nélkül

🗙 Nem 100%-ban természetes

Az ízesített pisztáciák tökéletesek azok számára, akik szeretnek kísérletezni az ízekkel. Kóstold meg a lime-os pisztáciát vagy az étcsokoládés változatot. További ízeken dolgozunk.

→ Pisztáciakrém

✔ Tápláló, változatos kiegészítő az étrendben

✔ Növényi fehérje- és rostforrás

✔ Kenyérre, desszertek töltelékének, vagy csak kanállal

🗙 Magas kalóriatartalom

Kóstold meg a lágy pisztáciakrémet 100% dióból, vagy @mamadomisha finomra hangolt változataiban. Mindig élmény lesz.

→ Pisztáciadara

✔ Gluténmentes, fehérjével és rosttal

✔ Mandulaliszt alternatívája

✔ Édes és sós ételekhez egyaránt

🗙 Törékenyebb tészták – érdemes más lisztekkel keverni

A pisztáciadara ideális gluténmentes sütéshez és egészségesebb alternatívája a hagyományos lisztnek. Sós ételekhez is használható – forgasd bele a halat vagy húst a ropogós kéreghez, vagy szórd a smoothie bowl-ra.

🫙 Hogyan tároljuk a pisztáciát?

Ahhoz, hogy a pisztácia megőrizze frissességét, ízét és tápértékét a csomag felbontása után is minél tovább, fontos a megfelelő tárolás.

A JUMBO pisztáciát visszazárható tasakba csomagoljuk, hogy ez könnyebb legyen. A többi pisztáciafajtát felbontás után javasoljuk légmentesen záródó edénybe vagy zipzáras tasakba áttölteni.

Így a natúr pisztácia felbontás után 2–3 hétig marad friss. Az ízesített fajták, beleértve a sós változatokat is, 3–4 hétig.

Pisztáciát így tároljunk:

- Zárt csomagolásban: Jól záródó edényben vagy zipzáras tasakban, hogy ne szívja magába a nedvességet.

- Hűvös, száraz helyen: Közvetlen napfénytől távol. A meleg és a nedvesség rontja az ízt és csökkenti az eltarthatóságot.

Hűtőben tárolás: Ha meg szeretnéd hosszabbítani a pisztácia frissességét, felbontás után tedd légmentesen záródó tasakba vagy edénybe, és helyezd hűtőszekrénybe. Így akár 2–3 hónapig is megőrzi az ízét.

Medvés összehasonlítás: hámozott vs. héjas pisztácia

Mindkettő jó választás. Van, aki szereti, ha a pisztácia azonnal fogyasztható vagy főzésre kész – ő inkább a hámozottat választja. Mások nem tudják elképzelni a tipikus roppantás nélkül.

Gyakran ismételt kérdések a pisztáciáról

Hogyan nő a pisztácia?

A pisztácia fákon terem, amelyek a száraz, forró területeket és a hűvös teleket kedvelik. Ezért származnak pisztáciáink Kaliforniából és Iránból. A fák kétlakiak, ezért a beporzáshoz szükség van hím- és nőivarú fákra is. A terméseket zöld héj borítja, amely idővel felreped.

Hogyan szüretelik a pisztáciát?

A pisztácia betakarítása nyár végén és ősz elején történik. A fákat géppel megrázzák, hogy a termések lehulljanak. A szüret után a pisztáciát gyorsan megfosztják a lágy héjától, majd megszárítják. Ezután következik a válogatás, hogy csak a legjobb minőségű szemek kerüljenek csomagolásra.

Nyers (RAW) a pisztácia?

Szigorú értelemben nem. Minden pisztácia átesik szárítási folyamaton. Még az úgynevezett nyers pisztáciát is 40–60 °C-on szárítják, ami alacsonyabb hőmérséklet, mint a hagyományos pörkölésnél (120–160 °C), de ez sem 100%-ban RAW.

Allergén a pisztácia?

Igen, a pisztácia dióféle, és allergiás reakciót válthat ki azoknál, akik dióallergiában szenvednek. Ha bármilyen diófélére allergiás vagy, ajánlott óvatosnak lenni, vagy a fogyasztás előtt konzultálni az orvossal.

Ehetnek a kutyák pisztáciát?

A pisztácia nem ideális a kutyáknak. Bár nem kifejezetten mérgező, emésztési problémákat okozhat, különösen nagyobb mennyiségben. A magas zsírtartalom hasmenést vagy akár hasnyálmirigy-gyulladást is kiválthat egyes kutyáknál. Javasolt állatorvossal konzultálni a fogyasztás előtt.

Hogyan ismerem fel a jó minőségű pisztáciát?

A jó minőségű pisztáciának édes-diós, lágy íze van, ropogós (nem gumis), a mag élénkzöld vagy sárgászöld színű. A héj legyen világos és természetesen nyitott. Fontos a friss, enyhén diós illat is. Ha a pisztáciának dohos szaga van vagy túl puha, az nem jó jel.

Meddig áll el a pisztácia a csomag felbontása után?

A natúr pisztácia kb. 2–3 hétig marad friss száraz, hűvös helyen, ha jól záródó edényben tároljuk, hogy ne nedvesedjen meg. A pörkölt és ízesített pisztáciák 3–4 hétig eltarthatók, szintén zárt csomagolásban, lehetőleg hűvös helyen. A hosszabb eltarthatóság érdekében érdemes hűtőben, légmentesen zárva tárolni.

Vegán a pisztácia?

Igen, a pisztácia természetesen vegán, mivel növényi eredetű dióféle. Nem tartalmaz állati eredetű összetevőket, így minden vegán étrendet követő számára alkalmas.

Gluténmentes a pisztácia?

Igen, a pisztácia gluténmentes. Természetesen nem tartalmaz glutént, ezért a cöliákiában szenvedők vagy a glutént kerülők is fogyaszthatják.

Nassolásra a kedvencünk