A matcha az új, jótékony anyagcsere-fokozód, természetes energiaforrás és egy finom ital, ami közvetlenül a természettől ad erőt. A hagyományos japán matcha tea tele van antioxidánsokkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal, így friss és kreatív leszel tőle.
Akár húszszor erősebb, mint a hagyományos zöld tea, mert a teljes tartalmát bejuttatod a szervezetedbe. Nem csak a főzetben oldódó anyagokat. Megiszod az egész finoman felhabosított teát, amit saját ízlésed szerint ízesíthetsz, vagy csak vízzel, natúr formában fogyaszthatod.
Matcha tea – hatások: Miért igyunk „matchát”?
1. Semlegesíti a káros anyagokat
A matcha tea gazdag katechinekben, amelyek segítenek semlegesíteni a szabad gyököket a szervezetben. Támogatja a szív egészségét és lassítja az öregedést. Az ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) tesztek szerint 1 gramm matcha akár 1384 ORAC egységet tartalmaz, míg a hagyományos zöld tea csak 12,53 egységet grammonként. Ez azt jelenti, hogy a matcha akár 110-szer erősebb antioxidáns hatású lehet, mint a hagyományos zöld tea. Egészségedre!
2. Fokozza a figyelmet
A matcha tartalmaz L-teanint, egy aminosavat, amely támogatja a jó közérzetet és javítja a memóriát és a koncentrációt. Ezért szuper ital munkához vagy tanuláshoz, amikor hosszú ideig kell összpontosítani fontos feladatokra vagy projektekre.
3. Tiszta, természetes energiát ad
A kávéval ellentétben, ami energiaingadozásokat okozhat, a matcha stabil és kiegyensúlyozott energialöketet biztosít. A koffein és az L-teanin kombinációja egész nap frissen tart.
4. Erősíti az immunrendszert
A matcha magas klorofilltartalma segít eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből, és a C-vitamin, valamint a mangán és kálium ásványi anyagok társaságában erősíti az immunrendszert.
5. Segít a fogyásban
Ha pár kiló plusz nyomaszt, hidd el, hogy a matcha természetes módon, a katechinek, különösen az epigalokatechin-gallát (EGCG) magas tartalmának köszönhetően serkenti az anyagcserét és segít elégetni a lerakódott zsírpárnákat. Szinte nincs benne kalória (6,2 kcal 2 g-ban = 1 teáskanál). Persze mozgás és az egészséges táplálkozás szabályainak betartása nélkül ez nem fog menni.
„A matcha tea kiválasztásánál, amit az egészséges étrendedbe hozunk, igazán alaposak voltunk. Örülünk, hogy a Grizly márkájú termékeket kiegészítettük az egyetlen igazi, ráadásul BIO matcha teával Japánból. Több mint 800 éve tradicionális módon csak a legfiatalabb leveleket szedik itt, amelyek tele vannak a természet erejével.”
Kamila Báťková, Fejlesztési és Minőségbiztosítási Menedzser a Grizlynél
Mikor a legjobb inni a matcha teát?
Reggel ébredés után:
Igyál matcha teát reggeli kávéd helyett. Az ideális koffeintartalom miatt azonnal energiát ad a napindításhoz, idegesség vagy hirtelen energiaváltozások nélkül – nincs több futkosás mint egy hörcsög a kerékben vagy lustálkodás mint egy lajhár.
Edzés előtt vagy után:
Segít megőrizni az erőt edzés közben és gyulladáscsökkentő hatása révén gyorsítja az izmok regenerálódását. Edzés előtt vagy után fogyaszd, és büszke lehetsz a teljesítményedre.
A nap bármely szakában:
Fogyaszd, amikor produktívnak és fókuszáltnak kell maradnod. Az L-teanin miatt a matcha nagyszerű ital az idegesség csökkentésére és a koncentráció javítására. Ha jól akarsz aludni, kerüld a késő délutáni vagy esti órákban, hogy ne bámuld a plafont hajnali kettőig.
Mennyi koffein van a matchában?
1-2 teáskanál por (2–4 g) egy csészében 50–75 mg koffeint ad.
Ez több, mint a hagyományos zöld teában (23–49 mg csészénként), de kevesebb, mint a kávéban (100–120 mg csészénként).
Hogyan készítsd el a matcha teát?
Mindenki könnyen elkészítheti a matcha teát. Egyszerű és gyors. Készítsd elő a port, vizet, egy poharat vagy bögrét, egy habverőt, és kezdjünk hozzá.
A matcha zöld tea alapvető elkészítése:
- Mennyiség: 1–2 teáskanál matcha port használj egy adaghoz.
- Meleg víz: adj hozzá 70–80 °C-os (nem forró!) vizet, kb. 150 ml-t egy adaghoz.
- Habverés: használj bambusz vagy fém habverőt (chasen), hogy sima habbá verd a matchát. Ha nincs habverőd, villával is megpróbálhatod.
Medve tipp: Matcha latte!
Kedveled a krémes italokat? Készíts matcha lattét. A matchát meleg vízben készítsd el, ahogy fent, majd öntsd fel meleg tejjel (tehén vagy növényi). Édesítéshez adj egy kis mézet vagy juharszirupot.
Baristák tippje ízesített matcha latte-hoz: Törd össze a fagyasztva szárított epret egy pohár alján, öntsd rá a tejet, majd a kész matcha teát.
Készíts egy „matcha” pillanatot.
A zöld latte felébreszt.
Hogyan ízesítsd a matcha teát?
A matcha tea jellegzetes ízzel rendelkezik. Valaki rajong érte, mások inkább enyhén ízesítik. Az elkészült italhoz adj hozzá:
- Mézet: természetes édesítéshez és egészségügyi előnyökhöz.
- Vaníliát: néhány csepp vanília kivonatot vagy egy kis vaníliaport az ital illatosításához és lágyításához.
- Juhar- vagy agávé szirupot: az édes ízek kedvelőinek kiváló választás.
- Fűszereket: egy csipet fahéjat vagy kardamomot adj hozzá, hogy egzotikusabbá tedd.
Főzés matchával – színezd meg receptjeidet
A matcha nem csak ital, hanem különleges összetevő a konyhádban is. Minden unalmas receptet feldob és egészséges tápanyagokkal gazdagít.
Egyszerű matcha receptek:
1. Matcha smoothie:
Adj egy teáskanál matchát kedvenc smoothie-dhoz az extra energia és antioxidánsok érdekében.
2. Sütés:
A matcha kiválóan működik süteményekben, muffinokban és tortákban, szép színt és egészséges pluszt adva.
3. Matcha fagyi:
Népszerű japán desszert, amit otthon is elkészíthetsz – csak keverd a port joghurtba vagy tejszínbe, majd fagyaszd le.
4. Zabkása és más reggelik:
Adj egy csipet matchát a reggeli zabkásádhoz az egyedi íz és a megnövelt tápérték érdekében.
