Finom zabpehely csírákkal 1000 g

GRIZLY Finom zabpehely csírákkal 1000 g

A zabpehely mindig megéri, hogy legyen otthon a kamrában. Ez egy tökéletes alapanyag a reggeli elkészítéséhez, és biztosan örömmel tölt el, hogy a mi pelyheink igazán finomra őröltek, így tökéletesek egy gyors zabkása elkészítéséhez.

Valószínűleg egyetértünk abban, hogy a zabpelyhet leggyakrabban zabkása készítéséhez használják, amelyet egyszerűen vízzel vagy tejjel kell megfőzni. Azonban a konyhában sokkal szélesebb körben felhasználható. Kiválóan ízlik joghurttal, szárított vagy liofilizált gyümölcsökkel, illetve diófélékkel. Hozzáadhatsz mazsolát vagy datolyát is, esetleg felhasználhatod sütéshez és főzéshez. A klasszikus zabkása mellett reggelire ízletes palacsintát is készíthetsz görög joghurttal és mogyoróvajjal, amelyhez szintén szükséged lesz zabpehelyre. A receptet itt találod.

Miért érdemes választani a finom zabpelyhet csírákkal?

• gyors és egyszerű elkészítés
• extra finomra őrölt pehely
• sokoldalú felhasználás a konyhában

Hogyan lehet felhasználni a finom zabpelyhet csírákkal?

A pehely ideális alapja egy egészséges és kiegyensúlyozott reggelinek. Jellemző rá a gyors és egyszerű elkészítés. Hozzáadható joghurthoz, felhasználható házi készítésű zabkásákhoz, müzlikhez vagy granolához, valamint süteményekhez és gyümölcsös desszertekhez.

Hogyan zajlik a pelyhek csíráztatásának folyamata?

A csíráztatott zabpehely ipari előállítása több szakaszból áll, amelyek biztosítják a megfelelő csírázást, a tápanyagok megőrzését és a termék stabilitását.

• tisztítás és válogatás – mechanikus szennyeződés eltávolítása
• áztatás és csíráztatás – szabályozott nedvességtartalom és hőmérséklet 1–3 napig
• szárítás – alacsony hőmérsékleten az enzimek megőrzése érdekében
• csírák eltávolítása – a jobb állag és hosszabb eltarthatóság érdekében
• pelyhesítés – a kívánt vastagságra préselés

A csírázás során olyan enzimatikus folyamatok mennek végbe, amelyek javítják a tápanyagok emészthetőségét és biológiai hozzáférhetőségét. A keményítők cukorrá, a fehérjék aminosavakká, a zsírok pedig könnyen emészthető zsírsavakká alakulnak. A C-, E- és B-vitaminok szintje növekszik, miközben lebomlanak azok az anyagok, amelyek lassíthatják az emésztést. Ennek eredményeként a csíráztatott pelyhek könnyen emészthetőek, táplálóak és támogatják az egészséges emésztést.