A brazildió (más néven para dió) a vad természet és a rendkívüli tápanyagerő szimbóluma. Ezek a nemes termések kizárólag esőerdei, vadon növő fákon érnek, ami jellegzetes, földes-krémes ízt és különleges méretet kölcsönöz nekik. Akár gyors ásványianyag-pótló snackként keresed egy megterhelő napra, akár szeretnél valami különlegeset beépíteni a reggeli rutinodba, már napi egy brazildió is érezhető különbséget hozhat, ha tiszta, Dél-Amerika mélyéről származó alapanyagot választasz.
Vásárláskor figyelj a színre és a textúrára. A prémium magok elefántcsontfehérek, szilárdak, és nem mutatnak sárgulást a széleken. Mivel a brazildió magas zsírtartalmú, érzékeny az oxidációra.
Bár a brazildiót leggyakrabban önmagában fogyasztják, felhasználási lehetőségei szélesebbek:
Ez a jellegzetes „földes” utóíz természetes a brazildiónál. A geozmin nevű anyag okozza, amely az esőerdő talajában élő baktériumok tevékenysége során keletkezik, ahol a brazildió a kókuszszerű termésekben érik. Ez nem hiba, hanem a vadon termesztett eredet bizonyítéka.
Igen, kiváló étrend-kiegészítő azok számára, akik nem fogyasztanak húst. A szelén mellett értékes növényi fehérjét, magnéziumot, valamint egészséges telített és telítetlen zsírokat tartalmaz, amelyek elengedhetetlenek az agy és a szív megfelelő működéséhez.
