Počet porcí: 5
Paradicsomleves, mint az anyukáé.
És kész is van:
Olvasszuk fel az olívaolajat és a vajat egy serpenyőben alacsony lángon. Adjuk hozzá a hagymát és pároljuk 10 percig, vagy amíg áttetsző nem lesz.
Adjuk hozzá a fokhagymát, a bazsalikomot, a sót, a fekete borsot, az őrölt pirospaprikát és a fahéjat, és pirítsuk még egy percig. Fokozatosan adjuk hozzá a paradicsomot, a rizst és a csirkehúslevet, keverjük össze, fedjük le és hagyjuk állni 20-25 percig. Időnként megkeverjük.
Hozzáadjuk a szódabikarbónát, majd botmixerrel addig turmixoljuk, amíg a leves sima nem lesz.
A levest díszíthetjük bazsalikommal és tejszínnel, ami még lágyabbá teszi a levest.
