Fagyasztva finom szárított gyümölcs gyerekeknek
A liofilezési folyamat ropogós, intenzív ízű darabokká változtatja a gyümölcsöt, ami a fő oka annak, hogy a liofilezett gyümölcs annyira népszerű a felnőttek és különösen a gyermekek körében. A liofilezés, vagyis a fagyasztva szárítás egy viszonylag modern élelmiszer-tartósítási technológia, amely három lépésben történik:
- 1.A gyümölcsök hirtelen lefagyasztása nagyon alacsony hőmérsékleten – nagyjából -50 és -100 °C között.
- 2.Elsődleges vákuumszárítás, amely során a gyümölcs víztartalmának akár 95%-át elveszíti.
- 3.Másodlagos szárítás a maradék vízmolekulák eltávolítására.
Ennek a kíméletes feldolgozásnak köszönhetően a liofilizált gyümölcs megőrzi a vitaminok akár 98%-át, emellett gyönyörűen ropogós és a gyermekek számára nagyon vonzó. Ráadásul nálunk a GRIZLY-nél a fagyasztva szárított gyümölcsöt praktikus, visszazárható csomagolásba csomagoljuk, így azonnal készen áll az utazáshoz, iskolába vagy akár egy gyerekzsúrra.
Miért fogják a gyerekek (és a szülők is) imádni a liofilizált gyümölcsöt
A nagyszerű ízen kívül, amely ugyanolyan marad, mint a friss gyümölcsnél, a liofilizált gyümölcs számos további édes előnnyel csábítja Önt:
- A ropogós gyümölcsdarabokból „egészséges chipset” készíthet. Fogyasztásuk bizonyos esetekben sokkal szórakoztatóbb lesz a gyerekek számára, mint a klasszikus friss gyümölcs evése.
- Bár a lyofilizált gyümölcs máshogy néz ki, továbbra is megőrzi az összes ásványi anyagot, vitamint és rostot. Ezért továbbra is egészséges nassolnivaló.
- Elkerülheti a gyerekpólók mosását és a gyerekkezek gyümölcslétől való tisztítását, mivel a liofilizált gyümölcs száraz (azaz tökéletesen víztelenített).
A liofilizált gyümölcs reggeltől estig elkíséri Önt
Gyakorlatilag nincs olyan napszak, amikor ne lenne alkalmas fagyasztva szárított gyümölcsöt enni. Kiváló reggelire, tízóraira vagy délutáni édes kényeztetésként. Csomagolja be a gyerekeknek mint:
- Iskolai vagy óvodai tízórai része. A liofilizált gyümölcsnek gyakorlatilag semmi súlya nincs, és meleg időben sem romlik meg az iskolai kirándulás során.
- Ajándékcsomag mindenféle ünnepségre. Felejtse el a hozzáadott cukorral teli klasszikus édességeket, és készítsen helyette egy színekben pompázó gyümölcsbárt, amely tele van fagyasztva szárított eperrel, áfonyával, sárgabarackkal, őszibarackkal, mangóval, ananásszal, banánnal és egyéb édes finomságokkal.
- Gyors reggelit. Ha a reggeli sietségben gyakran nincs ideje a gyerekekkel bőségesen megreggelizni, adjon a kezükbe az útra pár szem liofilizált gyümölcsöt. Kiváló íze kellemesebbé teszi a gyerekek reggelét.
GRIZLY TIPP: Ha gyermekével közös szenvedélyük a sütés, próbálják meg a liofilizált gyümölcsöket is bevonni. Kiváló például a végső díszítéshez, mivel nem áztatja el a tésztát. Ha ráadásul összezúzza, vagy közvetlenül nálunk a Grizly-nél lio gyümölcsöt vásárol por és törmelék formájában, természetes színezékként szolgál majd a krémekhez.
Tanács édesszájúaknak: Hogyan válasszunk lyo gyümölcsöt a Grizly-n
Ez természetesen nagyban függ az Ön és gyermekei ízlésétől. Általánosságban azonban néhány alapvető lépés mentén haladhatunk:
- 1.Válassza az édes lyo gyümölcsmixeket savanyú meglepetés nélkül. A gyerekeknek gyakran nem ízlenek túlságosan a savanyú gyümölcsfajták. Ezért a GRIZLY-nél olyan édes lyo keverékeket állítottunk össze nekik, amelyekben az eper, a mangó vagy a banán játssza a főszerepet. Kipróbálhatja például a Lyo mix Šestka összeállítást, amely fagyasztva szárított epret, málnát, mangót, őszibarackot, banánt és ananászt kombinál. A gyerekeknek biztosan ízleni fog a Lyo mix Trojka is liofilizált eperrel, málnával és áfonyával.
- 2.Próbálja ki a csak egyféle típust tartalmazó csomagolást. Ha van otthon egy igazi ínyence, aki csak egy fajtát szeret, kényeztesse őt vele! A Grizly oldalon talál nagy kiszereléseket csak lyo eperből, málnából, áfonyából, őszibarackból vagy akár szilvából.
- 3.Mindig figyelmesen olvassa el a fagyasztva szárított gyümölcsök összetételét. Nálunk a vásárlás során egy kicsit egyszerűbb dolga van, mivel mi semmilyen szulfitot vagy hozzáadott répacukrot nem adunk a lyo gyümölcsökhöz.
Mi érdekli a szülőket a gyerekeknek szánt liofilizált gyümölcsökkel kapcsolatban
Hány éves kortól ehetnek a gyerekek szárított és lyofilizált gyümölcsöt?
A fagyasztva szárított gyümölcs a gyermekek számára onnantól kezdve alkalmas, amikor már biztonságosan fogyasztanak szilárd ételt (vagyis 8-10 hónapos kortól). A szárított gyümölccsel várjon a gyermek körülbelül 1 éves koráig, és a biztonság kedvéért vágja még kisebb darabokra, hogy könnyen elfogyasztható legyen.
Vajon a fagyasztva szárított gyümölcs megfelelő és egészséges a gyerekek számára, vagy csak marketingről van szó?
Igen, valóban egészséges (és megfelelő is). A fagyasztva szárítási folyamat nem pusztítja el a vitaminokat és az antioxidánsokat. A szupermarketekben kapható tipikus édességekkel ellentétben a lyo gyümölcs tiszta energiát és rostot ad a gyerekeknek. A gyerekek biztosan értékelni fogják a természetes ízt is, amelyet a fagyasztva szárított gyümölcs megőriz.
Túl sok cukrot tartalmaz az aszalt gyümölcs?
Ebben az esetben kulcsfontosságú, hogy mindig olyan szárított vagy liofilizált gyümölcsöt válasszunk, amelynek a csomagolásán fel van tüntetve, hogy hozzáadott cukor nélkül készült. Ilyenkor csak természetes módon előforduló gyümölcscukrot tartalmaz, amelynek koncentrációja a víz elpárolgásával megnő. Ezért a gyerekeknek kisebb adag is elegendő a friss gyümölcshöz képest. Például 10 g lyo eper körülbelül 100 g friss epernek felel meg.
Hogyan segíthet az aszalt gyümölcs a gyermekeknél székrekedés esetén?
A klasszikus aszalt gyümölcsök, különösen a szilva és a sárgabarack, gazdagok oldható és oldhatatlan rostokban, valamint szorbitban. Ezek az összetevők természetes módon stimulálják a bélflórát, és segítenek gyengéden enyhíteni a gyermekkori székrekedés kellemetlen tüneteit. A jobb hatás érdekében javasolt a gyermekeknek szánt aszalt gyümölcsöket fogyasztás előtt vízbe áztatni.
Miért találom egyes csomagolásokon a „3 éves kortól ajánlott” állítást?
Ez a figyelmeztetés semmi esetre sem függ össze az adott lyo gyümölcs összetételével. Kizárólag az apró vagy keményebb gyümölcsdarabok belélegzésének kockázatára utal olyan gyermekeknél, akiknél még nem alakult ki teljesen a rágóreflex. A gyümölcsöt azonban például kásába is összetörheti, és sokkal korábban is adhatja a gyermekeknek.
A cikk szerzője
