GRIZLY Tápiókaliszt BIO 1000 g

GRIZLY Tápiókaliszt BIO 1000 g

• Adminisztratív besorolás:  Növényi liszt
• Összetétel: Liszt a maniókanövény gyökeréből* 100 %
• *CZ-BIO-003 az ökológiai gazdálkodás terméke
• Származási ország: Brazília, Thaiföld
• Tárolás​: Hűvös, sötét és száraz helyen tárolandó.

• Csomagolás: Újrazárható PP-csomagolás vagy vákuumzáras PP-csomagolásban (a szállítás során előfordulhat a kicsomagolás, de ez nem befolyásolja a minőséget).

Jellemzők és előnyök: A maniólisztet a maniókanövény gyökeréből nyerik, amelyet maniókának, yukának vagy tápiókának is neveznek. Sok évezreden át termesztették, különösen a trópusi területeken. Az egzotikus liszt részben vonzó anyagösszetétele miatt vált népszerűvé. A tápiókaliszt természetesen gluténmentes, és kiváló sütési tulajdonságokkal rendelkezik.

A bioélelmiszerek mindig átesnek egy ellenőrzési és tanúsítási rendszeren, amely biztosítja a minőségüket, és lehetővé teszi a címke viselését. A biominőségüket különösen a biogazdálkodás és a fenntartható gazdálkodási rendszerek iránt érdeklődők értékelik.

Felhasználás: A maniólisztet sokféleképpen lehet felhasználni a konyhában, különösen a sütésben. Semleges ízének köszönhetően édes és sós ételek és tészták készítéséhez egyaránt használható. Gluténmentes, kovászoló és sűrítő tulajdonságokkal rendelkezik. Használható mártások sűrítésére, kenyérsütéshez, vagy tojásfehérje helyettesítésére sütemények, fasírt vagy burgonyás palacsinta készítésénél.

Érdekes recepteket és sütési ötleteket is talál magazinunkban.

Megjegyzés: A maniókagyökérliszt viszonylag új a Cseh Köztársaságban, ezért még nem teszünk különbséget a különböző analógjai között. Kétféle lisztet találhat - maniókalisztet és tápiókalisztet. A kettő közötti különbség a feldolgozásban van. A tápiókaliszt valójában a maniókagyökérből mosással és aprítással kinyert keményítő. A pépet ezután keményítőtartalmú folyadékká préselik, amelyből a víz elpárolgása után a tápiókaliszt keletkezik. A maniólisztet viszont az egész gyökér feldolgozásával állítják elő, amelyet egyszerűen meghámoznak, megszárítanak és finomra őrölnek. Ez azt is jelenti, hogy nagyobb mennyiségű rostot tart meg, finom bézs színű és durvább állagú, mint a tápiókaliszt.