Mik azok a BIO termékek és mit jelent a BIO jelölés?
A BIO termékek ökológiai gazdálkodásból származnak, amely a termesztési szabályokat, az állattenyésztési és élelmiszer-feldolgozási szabályokat követi. Ezek közé tartozik például a növényvédő szerek korlátozott használata, a GMO-tilalom vagy az ökológiai állattartás meghatározott feltételei.
Származásuk és gyártási módjuk rendszeres ellenőrzés alatt áll. A BIO jelölést tehát a gyártó nem adhatja hozzá csak úgy a csomagoláshoz - csak olyan termékek használhatják, amelyek megfelelnek a meghatározott feltételeknek és átestek a tanúsításon.
A csomagolásokon találkozhat az „eko” vagy „organic” kifejezésekkel is. Az Európai Unión belül ugyanúgy az ökológiai gazdálkodásból származó BIO termékeket jelölik, csak különböző nyelvi változatokban használják őket.
A több összetevőből álló élelmiszerek, például a müzli esetében legalább 95%-ban ökológiai eredetű mezőgazdasági összetevőnek kell lennie, azaz az ökológiai gazdálkodás szabályai szerint termesztettnek vagy előállítottnak. A fennmaradó részt meghatározott feltételek mellett csak engedélyezett nem ökológiai mezőgazdasági összetevők alkothatják.
Tudta, hogy? A BIO, öko vagy organic kifejezések nem csupán jól hangzó szavak a csomagoláson. Használatukat európai szabályok szabályozzák, és az ökológiai termelés feltételeinek teljesítése nélkül nem szerepelhetnek az élelmiszer nevében.
Hogyan ismerjük fel a BIO terméket a csomagolás alapján
Vásárláskor nem kell bonyolultan kutatnia minden egyes alapanyag eredetét. A tanúsított BIO terméket a csomagoláson található néhány adat alapján ismerheti fel. Elsősorban az európai logóra, az ellenőrző szervezet kódjára és az alapanyagok eredetére vonatkozó információra összpontosítson.
1️⃣ Európai logó vagyis eurolevél
A fehér csillagokból álló zöld levél a BIO élelmiszerek leglátványosabb jelzései közé tartozik. Az Európai Unióban gyártott csomagolt bioélelmiszerek esetében az Európai Unióban a használata kötelező. Az EU-n kívüli országokból importált termékek esetében önkéntesen használható.
2️⃣ Ellenőrző szervezet kódja
Az EU-ökocímke közelében szintén megtalálja a szervezet kódját, amely az ökológiai termelés szabályainak betartását felügyeli. A kód első része az országot jelöli, a középső az ökológiai termelésre utal, az utolsó rész pedig a konkrét ellenőrző szervezetet határozza meg. A kód pontos formája ezért az egyes országokban eltér.
3️⃣ Mezőgazdasági alapanyagok származása
A logóval és a kóddal együtt a csomagoláson fel kell tüntetni azt is, a helyet, ahol a mezőgazdasági alapanyagokat termesztették. Leggyakrabban az „EU-mezőgazdaság”, a „nem EU-mezőgazdaság” jelöléssel vagy ezek kombinációjával találkozhat. Egy konkrét ország is feltüntethető.
Miért együnk BIO termékeket?
A fő ok, amiért az emberek a BIO termékeket választják, nem a megjelenésük, és nem is az automatikusan magasabb tápanyagtartalmuk. A különbség elsősorban a készítésük módjában rejlik. Az ökológiai termelés meghatározott szabályok szerint történik, és a teljes folyamat rendszeres ellenőrzés alatt áll.
Miért adjunk esélyt a BIO termékeknek?
- Növényvédő szerek korlátozott használata - kizárólag az ökológiai gazdálkodásban engedélyezett anyagok használhatók.
- GMO és ionizáló sugárzás tilalma - genetikailag módosított szervezetek és ionizáló sugárzás sem használható az ökológiai termelésben.
- Korlátozott adalékanyag-választék - a BIO élelmiszerek feldolgozása során kizárólag válogatott anyagok használhatók fel, meghatározott feltételek mellett.
- Kíméletesebb bánásmód az állatokkal - az ökológiai gazdálkodásoknak meg kell felelniük a takarmányozásra, az elhelyezésre, a mozgásra és a szabadtéri területekhez való hozzáférésre vonatkozó szabályoknak.
- Kíméletesebb gazdálkodás - a hangsúlyt például a vetésforgóra, a talaj termékenységének megőrzésére és a természeti erőforrások ésszerű felhasználására fektetik.
- Nyomon követhető és ellenőrzött származás - a BIO jelölést csak olyan tanúsított termék viselheti, amely megfelel az ökológiai termelés szabályainak.
A BIO minőség így lehetőséget ad Önnek arra is, hogy az élelmiszereket az alapján válassza ki, hogyan termesztették, gyártották és ellenőrizték őket. Kezdheti mindezt olyan alapanyagokkal, amelyeket rendszeresen használ otthon.
Mit érdemes kipróbálni BIO minőségben?
A BIO jelölést ma már számos élelmiszernél megtalálja – a dióféléktől és a szárított gyümölcsöktől a főzési és sütési alapanyagokon át egészen a teákig vagy a matcháig. A Grizly kínálatában például az alábbi BIO élelmiszereket találja:
FAQ: Gyakran ismételt kérdések a BIO termékekről
Mik azok a BIO termékek?
A BIO termékek ökológiai gazdálkodásból származnak, és megfelelnek a meghatározott termelési szabályoknak. Eredetüket és gyártási módjukat egy kijelölt szervezet ellenőrzi. A több összetevőből álló élelmiszerek esetében a mezőgazdasági összetevők legalább 95%-ának ökológiai eredetűnek kell lennie ahhoz, hogy viselhessék a BIO jelölést.
Honnan tudom, hogy a termék valóban BIO?
A csomagoláson keresse az európai logót, azaz az eurolist-et, az ellenőrző szervezet kódját és a mezőgazdasági alapanyagok származási helyére vonatkozó adatot.
A BIO ugyanaz, mint az öko vagy az organic?
Igen. A BIO, öko és organic kifejezések az Európai Unión belül az ökológiai mezőgazdasági termékeket jelölik. Ezek egymással egyenértékű kifejezések, amelyeket különböző nyelvi változatokban használnak.
Egészségesebbek a BIO termékek?
A BIO jelölés igazolja a termelési módot, azonban nem garantálja automatikusan a magasabb tápanyagtartalmat, sem azt, hogy az adott élelmiszer egészségesebb. A BIO keksz keksz marad, a BIO cukor pedig cukor. Ezért elsősorban az étrend teljes összetétele a döntő.
Miért drágábbak a BIO termékek?
A magasabb ár összefügghet az igényesebb gazdálkodással, a nagyobb arányú kézi munkával, a különálló feldolgozással, a kisebb termelési volumennel, valamint a tanúsítási és ellenőrzési költségekkel.
Használnak permetezőszereket a BIO élelmiszerek termesztése során?
Az ökológiai mezőgazdaság nem jelent teljesen növényvédő szerek nélküli termesztést. Elsőbbséget élveznek a megelőző, mechanikai és biológiai eljárások, és csak az ökológiai termelésben engedélyezett anyagok használhatók.
A cikk szerzője
