A természetes energia és az egészséges zsírok forrása. Táplálkozási és ízbeli szempontból is feldobja a reggelit, vagy örömet szerez akár csak egy kanállal is. A Grizlynél saját receptjeink alapján, minőségi alapanyagokból és felesleges adalékok nélkül készítjük mogyoróvajainkat. Segítünk eligazodni a vajak és krémek világában.
Hogyan készülnek a GRIZLY mogyoróvajak és krémek?
Mogyoróvajaink alapja a kompromisszummentes minőségi alapanyag-választás ellenőrzött beszállítóktól. Minden alapanyag elemzésen és vizsgálaton megy keresztül, hogy 100%-ig biztosak lehessünk az összetételében és az ízében.
A magokat gépeink addig őrlik, amíg természetesen krémes állagot nem kapunk további zsírok vagy sűrítőanyagok hozzáadása nélkül. Ennek köszönhetően a vaj finom textúrájú és telt ízű.
Az ízesített változatokat kizárólag természetes alapanyagokkal hangoljuk – belga csokoládéval, kakaóval, fahéjjal, vaníliával vagy liofilizált gyümölcsökkel. Felesleges adalékok és rövidítések nélkül.
A földimogyoróvaj az egyik legnépszerűbb mogyoróvaj. Teljes, enyhén édeskés ízű, krémes állagú és sokoldalúan felhasználható. A tiszta változat kizárólag őrölt földimogyorót tartalmaz, hozzáadott cukor és olaj nélkül.
Miért fogod szeretni:
✔ természetes energia- és egészségeszsír-forrás
✔ magas növényi fehérjetartalom
✔ sima és „crunchy” változatban is elérhető
Felhasználása:
✔ kásákba, smoothie-kba és joghurtba
✔ kenyérre, pirítósra és palacsintára
✔ szószokhoz, marinádokhoz és ázsiai ételekhez
💡 A kivált olaj a 100%-os földimogyoróvaj esetében teljesen rendben van – csak keverd össze.
Krem pistacjowy, nazywany również pastą pistacjową, to prawdziwy przysmak dla miłośników intensywnego orzechowego smaku. Charakteryzuje się intensywnie zielonym kolorem, delikatną konsystencją i wyrazistym aromatem pistacji. W czystej postaci powstaje wyłącznie z wysokiej jakości pistacji.
Co czyni go wyjątkowym:
✔ pełny, lekko słodkawy smak pistacji
✔ naturalnie luksusowy charakter
✔ popularny zarówno w kuchni słodkiej, jak i wytrawnej
Do czego pasuje:
✔ do deserów, kremów i lodów
✔ na naleśniki, gofry i pieczywo
✔ do pesto, makaronów lub sałatek
🌟 W 2025 roku ogromnym trendem stało się masło w stylu dubajskim inspirowane dubajską czekoladą. Też mu uległeś?
Masło migdałowe ma delikatniejszy i mniej intensywny smak niż masło orzechowe, dzięki czemu jest niezwykle uniwersalne. W czystej postaci zawiera wyłącznie mielone migdały i jest naturalnie bezglutenowe. Doskonałe źródło składników odżywczych w diecie roślinnej.
Dlaczego warto po nie sięgnąć:
✔ delikatny, lekko słodkawy smak
✔ naturalna zawartość zdrowych tłuszczów
✔ łatwe łączenie z daniami słodkimi i wytrawnymi
Do czego pasuje:
✔ do porannych owsianek, jogurtów i smoothie
✔ na pieczywo, placuszki i naleśniki
✔ do wypieków – ciastek, ciast, deserów raw
✔ do kremowych dressingów i dipów z cytryną, musztardą, miodem
✔ do zagęszczania zup lub sosów zamiast śmietany
🧑🍳 Dzięki delikatnemu smakowi masło migdałowe nie dominuje nad innymi składnikami, lecz pięknie je łączy i łagodzi.
Masło z nerkowców należy do najdelikatniejszych maseł orzechowych. Dzięki naturalnie kremowej konsystencji i lekko słodkawemu smakowi jest idealne także dla osób, które dopiero zaczynają swoją przygodę z masłami orzechowymi. Bezglutenowe i odpowiednie dla wegan.
Krem z orzechów laskowych to idealny wybór dla osób, które kochają intensywny orzechowy smak bez zbędnego cukru. W przeciwieństwie do klasycznych słodkich kremów zawiera wysoki udział orzechów laskowych lub nawet wyłącznie je same.
Dlaczego warto go wybrać:
✔ intensywny smak orzechów laskowych
✔ czysty i przejrzysty skład
✔ świetna alternatywa dla słodkich kremów
Do czego pasuje:
✔ na pieczywo lub naleśniki
✔ do deserów i kremów
✔ do śniadaniowych misek
✔ jako baza domowej „Nutelli”
🍫 Najczęściej łączy się go z czekoladą i innymi słodkimi dodatkami. Jest nieodłącznym składnikiem najpopularniejszych kremów czekoladowych.
Gdy masz ochotę na coś słodkiego, ale z głową. Połączenie orzechów i wysokiej jakości składników, takich jak belgijska czekolada, kokos, owoce czy karmel, to idealny towarzysz chwil tylko dla siebie. W porównaniu do klasycznych słodkich kremów te warianty oferują:
wyższą zawartość orzechów i zdrowych tłuszczów,
mniej cukru,
pełniejszy smak.
Świetnie sprawdzają się jako dodatek do śniadania, na placuszki, naleśniki lub jako jadalny prezent, który zawsze cieszy.
🥥 Masło kokosowe często mylone jest z olejem kokosowym. To nie to samo
Masło kokosowe powstaje przez zmiksowanie całego miąższu kokosa. Oprócz tłuszczu zawiera również błonnik i ma intensywny kokosowy smak. W niższej temperaturze twardnieje, a po podgrzaniu szybko mięknie. Dlatego najczęściej stosuje się je jako dodatek do innych maseł orzechowych.
Więcej białka, większe uczucie sytości. Do maseł orzechowych często dodaje się białko, co docenią osoby aktywne fizycznie i sportowcy. Najczęściej spotkasz następujące rodzaje protein:
Białko serwatkowe – szybka regeneracja po treningu, gładka konsystencja
Kazeina micelarna – wolne trawienie, idealna na wieczór, gęsta, puddingowa struktura
Białko grochu – wegańska opcja bez „piaskowego” posmaku, lekkostrawna
Oddzielony olej i wykwit tłuszczowy są w porządku
Może też Ci się to zdarzyło. Z łyżeczką w ręku otwierasz upragnione masło i… nie wygląda najlepiej. Najczęściej przyczyną jest tzw. wykwit tłuszczowy lub oddzielony olej na powierzchni. Oba zjawiska są normalne. Szczególnie w 100% masłach orzechowych.
🫙 Oddzielony olej
W 100% masłach orzechowych oddzielanie się oleju to naturalny proces i znak, że produkt nie zawiera stabilizatorów. Wystarczy wymieszać i gotowe.
🌸 Wykwit tłuszczowy ≠ pleśń
Białawy nalot na powierzchni masła bywa często mylony z pleśnią. To jednak wykwit tłuszczowy, który powstaje przy zmianach temperatury. Choć nie wygląda apetycznie, wystarczy masło podgrzać i wymieszać.
✔️ Jest bezpieczny.
✔️ Nie wpływa na smak.
✔️ Łatwo go usunąć.
Jak go usunąć?
Podgrzej słoik w kąpieli wodnej, dokładnie wymieszaj masło – wykwit zniknie.
FAQ – Najczęściej zadawane pytania o masła i kremy orzechowe
Czy oddzielony olej w maśle orzechowym to coś złego?
Nie. W 100% masłach orzechowych to zjawisko całkowicie naturalne i oznacza brak stabilizatorów. Wystarczy wymieszać lub delikatnie podgrzać w kąpieli wodnej.
Czy to zepsute? Czym jest wykwit tłuszczowy i czy jest bezpieczny?
Wykwit tłuszczowy (czasem cukrowy lub kakaowy) to jasny nalot pojawiający się w masłach o wysokiej zawartości orzechów. Nie jest pleśnią, lecz naturalnym efektem zmian temperatury. Po podgrzaniu i wymieszaniu znika i jest w pełni bezpieczny.
Czy masła orzechowe są RAW?
Masła z prażonych orzechów nie są RAW. Prażenie odbywa się zwykle w temperaturze powyżej 120–160 °C, co przekracza limity diety RAW (ok. 42–45 °C). Jeśli szukasz wersji RAW, wybieraj produkty z nieprażonych surowców.
Jak rozpoznać dobre masło orzechowe?
Zwróć uwagę na skład – im krótszy, tym lepszy. W czystych wersjach powinny być tylko orzechy (ewentualnie sól). Unikaj oleju palmowego, rafinowanego cukru i sztucznych aromatów.
Ile masła orzechowego można zjeść dziennie?
Zwykle wystarczą 1–2 łyżki dziennie. Zależy to od diety, aktywności i celów. Masła są odżywcze, ale kaloryczne – 100 g 100% masła orzechowego to ok. 588 kcal.
Czy masła orzechowe są odpowiednie dla dzieci?
Tak, szczególnie warianty naturalne. U młodszych dzieci zwracaj uwagę na gładką konsystencję i umiarkowane porcje – to bezpieczny sposób na poznanie smaku orzechów.
Jak prawidłowo przechowywać masła orzechowe?
Najlepiej w temperaturze pokojowej, w suchym i ciemnym miejscu. Po otwarciu zawsze dokładnie zamykaj. Lodówka nie jest konieczna, ale może wydłużyć świeżość niektórych kremów.
Czym różni się masło orzechowe od kremu orzechowego?
Masła orzechowe są zwykle czystsze w składzie, często 100% orzechów i bardziej naturalnej strukturze. Kremy orzechowe mają delikatniejszą konsystencję i mogą zawierać dodatki, np. czekoladę lub słodziki. Zawsze warto sprawdzić skład.
Autor artykułu
Nikola Nevečeřalová
Prowadzę zdrowy styl życia i od 2017 roku regularnie o nim piszę. Gdy nie siedzę przy klawiaturze, biegam, ćwiczę lub podróżuję z moimi chłopcami, szukając równowagi między rodziną, czasem dla siebie i pracą. Dbanie o ciało i umysł, by jak najdłużej pozostać aktywnym i samodzielnym, jest w zasięgu każdego. Dzielmy się tym dalej.
