A reggeli gyakran tele van szénhidráttal, és sajnos egyszerű is. Édes péksütemények, bolti gabona chipsek vagy sütemények, juharsziruppal borított rántások hegye – ezek a reggelik remek ízűek, és semmi gond nincs azzal, ha időnként elkényezteti őket. De mi van akkor, ha nincs édesszájú, vagy egészségesebb reggelit szeretne? Tanácsot adunk Önnek, hogyan készítsen egy kiegyensúlyozott sós reggelit, amely energiát ad az egész reggelre.
Ne felejtsd el a fehérjét
De nem árt átgondolni, hogy mennyi fehérjét tartalmaznak a reggeliink – ezek a csontok, az izmok, valamint az immun- és hormonrendszer alapvető építőkövei . Ráadásul a magasabb fehérjearányú reggelik hosszabb ideig megőrzik a jóllakottságot, és megelőzik az esti sóvárgást. Remek fehérjeforrás a hüvelyesek (csicseriborsó, szójabab), melyekből kenhetőt vagy salátát készíthetünk. És ne feledkezzünk meg a jó öreg mogyorókrémről sem – igen, a földimogyoró egy hüvelyes! 1 evőkanál mogyoróvaj körülbelül 6 gramm fehérjét tartalmaz, és a praktikus tubusos csomagolásnak köszönhetően bárhová magával viheti.
Ne félj a zsíroktól
Lehet, hogy egy sült ökörszem szalonnával nem az ideális reggeli, de vannak egészséges zsírok is, amelyek feldobják a szervezetet az új napra. Ide tartoznak például az omega-3 zsírsavak, amelyek a diófélékben és a magvakban találhatók. Próbáld ki a kendermagot, amely szinte mindenhol felhasználható – kenhető kenyérszeletre, zabkásaként és gyümölcs- vagy zöldségsalátába.
Olvassa el még: Omega 3 és 6 zsírsavak – a nagy tudomány egyszerűen elmagyarázza
Vigyázz a szénhidrátokra
A reggelije teljesebb és egészségesebb lesz, ha a fehér kenyeret teljes kiőrlésűre cseréli. A magos kenyér sokszorosan több rostot, vitamint és ásványi anyagot tartalmaz és akár otthon is könnyedén megsütheti.
Receptek
Vörös lencse és sárgarépa hummus csírával
Puha, friss, tökéletes. Egyszerűen beleszeretsz ebbe a szokatlan vöröslencse humuszba. Legjobb rozskenyérrel tálalni.
Karamell medvehagymával és kovászos kenyérrel
Próbálja ki a népszerű tofut – tojásos kevert tofut, amelyhez kurkumát adnak a gyönyörű sárga színért, és fekete sót a különleges tojás aromáért.
Kása gombával, spenóttal és buggyantott tojással
A zabkásának nem csak édesnek kell lennie, ez a recept is ezt bizonyítja. Aki pedig nem szereti a gombát, nyugodtan helyettesítheti a gombát zöldségekkel.
Sós tönkölygranola
Próbáltad már a sós granolát? Csodálatos natúr joghurtban, de saláták vagy krémes levesek ízesítésére, díszítésére is kiváló.
info@grizly.hu
