Elkészítés:
- Egy kis lábasban melegítsd össze a tejet a fűszerekkel. Add hozzá a sütőtökpürét.
- Habosítsd fel a keveréket – ehhez használhatsz tejhabosítót is. Fontos, hogy az összetevők jól elkeveredjenek.
- Öntsd az eszpresszót egy bögrébe, majd add hozzá a fűszeres tejet, és keverd össze.
- A tetejét díszítsd tejszínhabbal és egy csipet fahéjjal. Ha nincs házi tejszínhab, használhatsz spray-t is, de az a forró kávén gyorsan elolvad.
Mi az a pumpkin spice latte, és miért ennyire népszerű?
A pumpkin spice latte (töks fűszeres latte) minden ősszel a figyelem középpontjába kerül. A Starbucks mutatta be először 2003-ban, azóta pedig világméretű trenddé vált.
Alapja az espresso, tej, valamint sütőtökpüré vagy szirup, amit fahéjjal, gyömbérrel, szerecsendióval, szegfűszeggel és szegfűborssal ízesítenek. Az eredmény egy krémes, fűszeres ital, mézeskalács aromával, ami igazi ősz-szimbólum lett.
A szezonális különlegesség miatt a pumpkin spice latte több lett, mint kávé: igazi lifestyle jelenség. A fiatalabb generáció körében különösen népszerű – ősszel legalább egy Instagram-fotó egy ilyen lattéval, gyertyákkal és őszi dekorációval szinte „kötelező”.
😋 Milyen az íze, és kiknek ízlik?
A titok a fűszerekben rejlik: együtt hozzák létre a sütőtök édességét, a tej krémességét, a kávé enyhe keserűségét és a mély, fűszeres aromát.
Az ital íze leginkább mézeskalácsra vagy almás rétesre emlékeztet. Azok kedvelik leginkább, akik szeretik az őszi hangulatot, a fűszerek illatát, és valami különlegesebbre vágynak a cappuccinónál. Ráadásul remekül elkészíthető növényi tejjel – például zab-, mandula- vagy szójatejjel.
Hogyan készíts pumpkin spice latte-t otthon (klasszikus és jeges verzió)
Őszintén: a pumpkin spice latte nem olcsó mulatság, és nem biztos, hogy minden nap kávézóba járnál érte. Jó hír, hogy otthon is elkészítheted töredék áron.
🧊 Iced pumpkin spice latte (jeges verzió)
Tökéletes a vénasszonyok nyarára. Magas pohárban, szívószállal tálald.
Hozzávalók:
- 1–2 shot espresso (lehűtve)
- 1 bögre hideg tej (tehén- vagy növényi)
- 1,5 evőkanál sütőtökpüré vagy szirup
- egy csipet szerecsendió
- egy csipet gyömbér
- ½ teáskanál fahéj
- 3 szegfűszeg
- jégkockák
- Extra: juharszirup és tejszínhab
Elkészítés:
→ Főzd le az espressót, majd hűtsd ki.
→ Egy tálban vagy shakerben keverd össze a tejet, a sütőtökpürét és a fűszereket.
→ Egy nagy pohárba tegyél jeget, öntsd rá a kávét, majd a fűszeres tejet. Keverd össze.
→ A tetejét díszítsd tejszínhabbal, juharsziruppal és fahéjjal.
Tápérték és egészséges változatok
Egy Starbucks latte 250–400 kcal között mozog. Otthon azonban könnyen készíthetsz diétás változatot.
🟢 Vegan verzió – készítsd zab- vagy mandulatejjel. Csak ajánlott kerülni az erős ízű tejeket, például a vaníliásat, mert megváltoztathatják az ital ízét.
🟢 Cukormentes – juharszirup helyett használj eritritet, sztíviát vagy xilitet.
🟢 Fit verzió – csak fűszerekkel és sütőtökkel, szirup nélkül.
🟢 Matcha pumpkin spice latte – kávé helyett matchával – antioxidánsokkal és enyhébb koffeinnel.
Így az ital akár 80–150 kcal-ra csökkenthető – ami hatalmas különbség a kávézói verzióhoz képest.
🎃 Recept házi pumpkin spice szirupra
Szeretnél olyan pumpkin spice latte-t készíteni, mint a kávézókban? Ehhez jól jön egy sütőtökös szirup, amit könnyen elkészíthetsz otthon. Hűtőben 5–7 napig eláll, és nemcsak kávéhoz, hanem teához, smoothie-hoz vagy sütéshez is használhatod.
Hozzávalók:
- 3 evőkanál sütőtökpüré
- 3 evőkanál nádcukor vagy méz
- 100 ml víz
- 1 teáskanál pumpkin spice fűszerkeverék
Elkészítés:
→ Egy kis lábasban főzd össze az alapanyagokat 5–7 percig.
→ Szűrd le, majd hagyd kihűlni.
→ Tedd üvegbe, hűtőben 5–7 napig eláll.
Hogyan készíts pumpkin spice fűszerkeveréket?
Ha nem kapsz boltban, otthon is elkészítheted. Így a recepted teljesen egyedi lesz, és több latte-hoz is elegendő.
Elég összekeverni:
- 3 evőkanál fahéj
- 2 teáskanál gyömbér
- 2 teáskanál szerecsendió
- pár összetört szegfűszeg
- egy csipet frissen őrölt szegfűbors
→ És már kész is az illatos fűszerkeveréked a lattéhoz.
🐻 Grizly tipp: Éld át a hygge-t pumpkin spice latte-val
Hallottál már a hygge-ről? Ez egy dán életfilozófia, ami a meghittséget, a lassítást és az apró örömök élvezetét helyezi előtérbe. A közösen vagy egyedül eltöltött pillanatokat jelképezi.
A hygge alapja a jelen pillanat megélése – egy gyertya, egy este a kandalló mellett, vagy egy csésze forró kávé egy esős délutánon. És mi illene jobban hozzá, mint egy pumpkin spice latte?
Fotó: Grizly, Nikola Nevečeřalová, Unsplash
FAQ – Gyakori kérdések
Mi az a pumpkin spice latte?
Espresso, tej, sütőtökpüré és fűszerek keveréke – az ősz kedvenc itala.
Hogyan készítsem el otthon?
Espresso + tej + sütőtök + fűszerek – lásd a fenti receptet.
Egészséges ital?
A klasszikus kalóriadús, de cukormentes, házi verzióban diétás is lehet.
Hány kalória van benne?
Átlagosan 250–400 kcal, diétás változatban 80–150 kcal.
Milyen az íze?
Krémes, édes, fűszeres, mézeskalácsos.
Mi az a pumpkin spice szirup?
Sütőtökpüréből, cukorból és fűszerekből készült szirup.
Elkészíthető kávé nélkül is?
Igen – például „pumpkin spice milk”-ként gyerekeknek, vagy matchás változatban.
A cikk szerzője
info@grizly.hu