Barna lencse BIO 500 g 500 g

Jellemzők és előnyök: Az étkezési lencse egy bokros, egynyári növény a hüvelyesek családjából. Öt színű változatban (piros, fekete, barna, zöld és sárga) termesztik a Földközi-tenger vidékén és Közép-Ázsiában. Gazdag fehérjében, amely akár a tápérték 20%-át is kitöltheti. A minőségi szénhidrátok forrása, amelyek hosszú ideig telítenek. Nem tartalmaz glutént, ezért a vegetáriánusok és vegánok körében is népszerű. Ásványi anyagokban (kalcium, foszfor, vas) és vitaminokban (A, B, C és E) gazdag. A lencse folsavat és vasat tartalmaz, amelyek elősegítik a vérképzést. A barna héj nagyon alkalmas csíráztatásra, különösen a téli hónapokban, amikor friss vitaminok és enzimek forrása. A benne lévő rost segíti a bélmozgást és előzi meg a székrekedést.

 

 

Felhasználás: Az áztatástól függően 2 órán át is áztathatjuk, a főzési idő így 15 - 20 percre csökken. A barna lencse főzés közben szétmállik, így tökéletesen illik levesekhez vagy például vegetáriánus hamburgerekhez. Készíthet belőle fasírtot, kását vagy összekeverheti gabonafélékkel, például búzával vagy quinoával, majd hozzáadhat zöldséget vagy kedvenc sajtot. Az egyszerű lencséből is különleges csemegéket lehet készíteni.