GRIZLY BIO mungóbab, 500 g

GRIZLY BIO mungóbab 500 g

Élelmiszer-kategória: Hüvelyes

Összetevők: Mungóbab* 100%
*CZ-BIO-003 – ökológiai gazdálkodásból származó termék.

Tárolás: Sötét, hűvös és száraz helyen tárolandó.

Csomagolás: Visszazárható PP-csomagolásban vagy PP-csomagolásban vákuumcsomagolva (szállítás közben a vákuum megszűnhet, ami nem befolyásolja a termék minőségét).

Tulajdonságok és előnyök: A mungóbab a mungóbab (Vigna radiata) nevű növény magja. Eredetileg Indiából és Kínából származik, ahol a hagyományos ételek kedvelt alapanyaga. Hazánkban többek között az alábbi babfajtákkal találkozhatunk: apró szemű és nagy jumbo fehérbab, fekete bab, feketeszemű bab, vörösbab, adzukibab, pinto bab és más fajták. A bab gazdag kiváló minőségű növényi fehérjében, emellett nagy mennyiségben tartalmaz kalciumot és káliumot, továbbá folsavat, foszfort, magnéziumot, jódot és vasat, niacint, valamint A-provitamint. Jótékonyan hathat a szívre, a vérkeringésre és a magas vérnyomásra. Rosttartalmának köszönhetően segíti a bélműködés szabályozását.

Az ökológiai gazdálkodásból származó élelmiszerek ellenőrzési és tanúsítási rendszeren mennek keresztül, amely biztosítja minőségüket, és lehetővé teszi számukra az ökológiai jelölés használatát. Biominőségüket elsősorban azok értékelik, akik érdeklődnek az ökológiai gazdálkodás és a fenntartható gazdálkodási rendszerek iránt.

Felhasználás: A konyhai felhasználás előtt a mungóbabot legalább 2 órán át vízben kell áztatni. Ezután öntsük le róla az áztatóvizet, öblítsük át, majd friss vízben főzzük körülbelül 25 percig, amíg megpuhul. A puffasztó hatás csökkentése érdekében javasoljuk fűszernövények hozzáadását, például borsikafüvet, köményt, édesköményt, kurkumát, koriandert vagy majoránnát. A mungóbab csíráztatva is nagyon népszerű, így javítható a kiváló minőségű növényi fehérjék emészthetősége, valamint további vitaminokkal és ásványi anyagokkal gazdagíthatjuk étrendünket. A babból ízletes krémek és különleges saláták is készíthetők. Az indiai és kínai konyha jellegzetes alapanyaga. Levesekhez, szószokhoz vagy egészséges köretként is kiválóan alkalmas.

A hüvelyesekről és tulajdonságaikról további információkat medvés blogunkon olvashat. Érdekes recepteket és ötleteket pedig magazinunkban is találhat.