GRIZLY BIO Fehérbab, 500 g

Tulajdonságok és előnyök: Hazánkban elsősorban a közönséges bab magjaival találkozhatunk, amelyet számos fajtában termesztenek, magjaik pedig színükben, alakjukban és méretükben is különböznek. A leggyakrabban előforduló további babfajták: apró szemű és nagy jumbo fehérbab, fekete bab, feketeszemű bab, vörösbab, adzukibab, pinto bab, mungóbab és más fajták. A bab gazdag kiváló minőségű növényi fehérjében, emellett nagy mennyiségben tartalmaz kalciumot és káliumot, továbbá folsavat, foszfort, magnéziumot, jódot és vasat, niacint, valamint A-provitamint. Jótékonyan hathat a szívre, a vérkeringésre és a magas vérnyomásra. Rosttartalmának köszönhetően segíti a bélműködés szabályozását.

Az ökológiai gazdálkodásból származó élelmiszerek mindig ellenőrzési és tanúsítási rendszeren mennek keresztül, amely biztosítja minőségüket, és lehetővé teszi számukra az ökológiai jelölés használatát. Biominőségüket elsősorban azok értékelik, akik érdeklődnek az ökológiai gazdálkodás és a fenntartható gazdálkodási rendszerek iránt.

Felhasználás: A konyhai felhasználás előtt a babot 8 órán át (ideális esetben egy egész éjszakán át) vízben kell áztatni. Ezután öntsük le róla az áztatóvizet, öblítsük át a babot, majd friss vízben főzzük körülbelül 40 percig, amíg megpuhul. A puffasztó hatás csökkentése érdekében javasoljuk fűszernövények hozzáadását, például borsikafüvet, köményt, édesköményt, kurkumát, koriandert vagy majoránnát. A bab csíráztatható is, ezáltal javítható a kiváló minőségű növényi fehérjék emészthetősége, valamint további vitaminokkal és ásványi anyagokkal gazdagíthatjuk étrendünket. A babból ízletes krémek és különleges saláták is készíthetők. Levesekhez, szószokhoz vagy egészséges köretként is kiválóan alkalmas.

A hüvelyesekről és tulajdonságaikról további információkat Medve blogunkon olvashat. Érdekes recepteket és ötleteket pedig magazinunkban találhat.