Jellemzők és előnyök: A fahéjat, mint fűszert elsősorban édes ételek készítésénél, különféle pékárukban és cukrászati termékekben, gyümölcsök tartósításánál, likőrökben, de a parfümkészítésben is használják. Illatos fahéj bio minőségben Madagaszkárról, illatosítsa konyháját, amikor kedvenc ételeit készíti. Az ázsiai, latin-amerikai, arab, török, spanyol és más konyhákban húsételekhez is használják.