GRIZLY Belga csokoládé rózsaszín kakaóbabból Ruby 500 g

GRIZLY Belga csokoládé rózsaszín kakaóbabból Ruby 500 g

• Adminisztratív besorolás​: Pellet csokoládé
• Összetétel​: Cukor, kakaóvaj, zsírtalanított tejpor, teljes tejpor, kakaómassza, emulgeálószer: szójalecitin, citromsav, természetes vanília aroma
• Min. %:  kakaó: 47,3% (kakaóvaj); tej: 26,3%; zsír: 35,9%
• Származási ország: Belgium
• Igazolás: KD-Halal
• Gyártó: Callebaut
• Minőségmegőrzés: a gyártástól számított 12 hónap.
• Tárolás​: Hűvös és száraz helyen tárolandó 12 - 20 °C-os hőmérsékleten
• Csomagolás:  Újrazárható PP-csomagolás vagy vákuumzáras PP-csomagolásban (a szállítás során előfordulhat a kicsomagolás, de ez nem befolyásolja a minőséget).

Jellemzők és előnyök: Az étcsokoládé, a tejcsokoládé és a fehér csokoládé után a rubin csokoládé az elmúlt 80 év legizgalmasabb felfedezése. Az anyatermészet káprázatos csodája, amely teljesen új ízélményt és egyedülálló színt nyújt. A rubin színű kakaóbabból született, hozzáadott színezékek és gyümölcsízek nélkül. Engedje, hogy elmerüljön az egyedi színben, az intenzív gyümölcsös ízben és a savanykás jegyekben.

Felhasználás: A rubin egyedi színe és íze egyedi ízkombinációkat serkent, és új dimenziót hoz a cukrászat és a sütés világába. A Ruby önmagában is nagyon finom, és állaga miatt sokféleképpen felhasználható, a formázott és mártott pralinéktól kezdve a ganache-okon és mousse-okon át a mártásokig. Párosításként javasoljuk, hogy ezt a karamellás csokoládét hasonló ízekkel kombináljuk, mint például a következőkkel Bors, curry, fahéj, vanília, mézeskalács, menta, wasabi, bazsalikom, sáfrány, rozmaring, maracuja, licsi, sárgabarack, ananász, kókusz, citrusfélék, mangó, rózsaszín pezsgő, gyümölcssör, méz, gyümölcsökkel töltött praliné, karamell, mandula, mogyoró, szezámolaj, camembert, roquefort, zöld tea, kávé. A rózsaszín csokoládé serkenti a kulináris kreativitást.